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Jefe/a de Cocina Pueblo Acantilado, Alicante, España

Descripción de la empresa

Vis Hoteles es la compañía de Grupo Fuertes dedicada a la gestión de actividades y servicios de hostelería. Agalia Hotel y Hotel Azarbe, ubicados en Murcia, Hotel Albahía y Pueblo Acantilado Suites situados en Alicante y El Campello, respectivamente, ofrecen en sus más de mil plazas hoteleras unos servicios de primera calidad y unas instalaciones nuevas, modernas y muy confortables. Productos urbanos y vacacionales con una amplia oferta y todos los espacios y servicios para eventos sociales, congresos y celebraciones.

Descripción del puesto de trabajo

En VisHoteles se precisa incorporar jefe/a de cocina con experiencia. 


Principales responsabilidades

- Supervisar el trabajo del equipo de cocina.

- Colaborar en la petición de pedidos y la conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.

- Preparar, cocinar y presentar los productos siguiendo la ficha elaborada por la empresa. 

- Creación de platos nuevos.

- Supervisar el montaje, servicio y desmontaje de bufets. 

- Revisar y controlar el material de uso en la cocina.

- Controlar la gestión de costes de cocina.

- Controlar y cuidar la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.

- Supervisar el mantenimiento y limpieza de las zonas de cocina.


Requisitos

- Experiencia en banquetes y restaurantes entre 3 y 5 años.

- Experiencia en Buffet.

- Experiencia en gestión de cocinas de unos 10 trabajadores.  

- Gestión en appcc, escandallos e inventarios.    

- Al menos una recomendación reciente.  


- Formación básica obligatoria.

- Carnet de Manipulador de alimentos.  

- Ciclo formativo de Grado Medio de FP Hostelería y Turismo.

- Valorable dominio de Inglés y experiencia en Eventos.

- Carnet de conducir y vehiculo propio.

Qué te ofrecemos

-Contrato temporal + fijo todo el año.

-Plan de incentivos anual. 


Área

Atención al cliente

Puesto

Jefe/a de Cocina

Marca

VisHoteles

Localización

Pueblo Acantilado, Alicante, España